La maison des hautures
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garcia-michel
Avec un premier tirage pharaonique de 5 millions d'exemplaires (dont 2 pour la France), le 36ème album des aventures d'Astérix et Obélix, comme ses prédécesseurs, devrait tout écraser sur son passage. Pourtant, Le papyrus de César n'est que la seconde réalisation du nouveau tandem en charge des héros éternels créés, en 1959, par Uderzo et Goscinny. Le précédent, Astérix chez les Pictes, avait agréablement surpris sans tout à fait convaincre… Jean-Yves Ferri (scénario) et Didier Conrad (dessin) s'en sont-ils mieux sortis cette fois-ci ? 20 Minutes a lu l'album et vous livre ses premières impressions.
Une fois n'est pas coutume, le récit débute à Rome où César vient de terminer l'écriture de ses Commentaires sur la guerre des Gaules. Son éditeur, 
Bonus Promoplus (inspiré du publicitaire Jacques Séguéla), lui conseille de supprimer un passage qui fait tâche, «Revers subis face aux irréductibles Gaulois», dans lequel est consignée la résistance du village d'Astérix et Obélix. César accepte, et le papyrus concerné doit être détruit… sauf qu'un des scribes qui l'ont recopié le confie secrètement à un « colporteur de nouvelles » gaulois (dont les traits sont inspirés de ceux de Julian Assange). Une catastrophe pour César, car si le sénat romain apprend la vérité, il pourrait lui couper les vivres. Recherché, Doublepolémix (qui a failli s'appeler Wikilix) fuit et traverse la gaule pour remettre le précieux document à Astérix et Obélix…
On a le sentiment que Ferri et Conrad ont enfin encaissé la pression - concevable - consécutive à la reprise des aventures d'Astérix. Alors qu'on les sentait « timides » car
(trop) respectueux de leurs aînés dans Astérix chez les Pictes, ils se lâchent dans ce 36ème volume aussi inventif que rigolo. La recette de leur potion créative ? Confronter Astérix, ancré dans une histoire immuable, à la modernité de notre quotidien - un procédé dont usaient volontiers, et avec quelle maestria!, Goscinny et Uderzo. Le papyrus de César enchaine ainsi les références à l'univers numérique qui caractérise le 21e siècle.
Pour y parvenir, pas besoin de recourir à des anachronismes : il suffit de transposer, par Toutatis ! Par exemple, un nouveau système de communication ultra-rapide (à base de transfert de messages véhiculés par des pigeons) est dirigé par un certain Résowifix. Les druides, eux, échangent à l'aide de flûtes dont la seule note est un long « twiiiiit ». L'album fourmille de dizaines de ces petites trouvailles assez géniales qui font écho à nos nouveaux usages. C'est malin, très malin, et ça inscrit ce volume dans son époque tout en respectant les codes de la série.
Bourré de gags vraiment marrants, de savoureux jeux de mots («Il m'a semblé voir fuir un Numide !» «Un Numide qui fuit ? Ahaha ! Elle est bien bonne») et de trouvailles que n'aurait pas reniées le grand René Goscinny, Le papyrus de César est assurément une réussite. Ayant habilement intégré des éléments marquants de notre temps (Internet, Wikileaks etc), il saura séduire les plus jeunes lecteurs… sans froisser ceux, plus anciens, qui restent attachés à un schéma narratif qui a bercé leur enfance. La performance, notable, est à mettre au crédit de Ferri ; même si Conrad a, lui aussi, progressé graphiquement - la différence avec les dessins d'Uderzo est imperceptible. Le duo déclarait récemment avoir « des dizaines d'idées de scénario en réserve ». Au vu de ce qu'ils viennent de réaliser, on ne peut que s'en réjouir.
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garcia-michel
ngrédiens la garniture pour 6 personnes
- 750g de filet de morue dessalée
- 500g de bulots cuits
- 1 petit chou-fleur
- 6 pommes de terre
- 3 carottes
- 250g de haricots verts
- 6 oeufs durs
- 1 oignon
- 1 bouquet garni
- Sel et Poivre
Ingrédients pour la pommade pour 6 personnes
- 2 jaunes d'oeufs
- 25 Cl d'huile d'olive
- 5 gousses d'ail
- Sel et Poivre
1. Une fois la morue dessalée, déposer dans un fait-tout avec 4 litres d'eau, ajouter le bouquet garni et l'oigon pelé et coupé en 2. Saler, poivrer et porter à ébullition - la morue ne doit jamais bouillir. Laisser cuire à petit bouillon 10 min. Eteindre le feu laisser la morue dans le court bouillon encore 10 min
2. Peler les pommes de terre et les carottes. Equeuter les haricots verts et séparer le chou-fleur en bouquets. Cuire séparément les pommes de terre 20 min, les carottes et le chou-fleur 15 min, les haricots verts 8 min. Les légumes seront légèrement "al dente". Réserver au chaud.
3. Préparer l'Aïoli : dans un bol mettre les 2 gousses d'ail hachées - germes enlevés - les 2 jaunes d'oeufs, le sel et le poivre. Verser l'huile goutte à goutte, puis en mince filet, sans précipitation, et fouetter vigoureusement, toujours dans le même sens. La pommade est finie lorsque vous jugez en avoir assez et quand le pilon tient tout seul au milieu du mortier.
4. Présenter dans un grand plat comme suit : disposer la morue sur un grand plat, entourer de légumes, ajouter les 3 oeufs durs coupés en 2 et les bulots.
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garcia-michel
Avec trois chemins de grande randonnée (GR6, GR653D, GR653A) et des centaines de sentiers balisés, PROVENCE PAYS D’ARLES se parcourt à pied, à cheval et en vélo. Le territoire propose plus de ving circuits touristiques imaginés pour vous faire découvrir le territoire par un de ces trois moyens de transports. Retrouvez la liste dans notre rubriquecircuits et séjours.
A cheval
C'est à cheval, en prenant de la hauteur, que la Camargue et les Alpilles révèlent toute leur beauté. Le cheval camargue docile, endurant et robuste s'adapte naturellement à ces paysages fragiles de garrigues, de landes, de prairies et de marais. Il permet d'approcher au plus près la faune sauvage et d'atteindre sans mal les sites les plus isolés. Au fil du temps, les promenades à cheval se sont professionnalisées. Formés, diplômés, compétents, les accompagnateurs de tourisme équestre vous guident dans cette expérience 100% nature. Trois gîtes équestres (Mouriès, Fontvieille, Eygalières) accueillent les randonneurs qui parcourent les itinéraires équestres balisés par le Comité Départemental de Tourisme Equestre rassemblés dans une brochure et un circuit touristique. Le Parc naturel régional de Camargue propose une liste de professionnels du tourisme équestre engagés dans une démarche qualité à travers la marque « Parc ». Le Parc des Alpilles aura d'ici peu un réseau de professionnels engagés dans le développement durable. A Graveson, où la passion des balades se conjugue à celle des chevaux, vous pourrez partir en calèche sur les « Chemins Secrets de Balthazar » et vous familiariser avec l’histoire provençale.
A pied
Cette parfaite introduction vous mènera au pied des Alpilles, point de départ rêvé pour une randonnée pédestre au cœur des collines et des oliveraies. Les parcours sont bien balisés, adaptés à tous les niveaux. Les professionnels, le département des Bouches-du-Rhône, éditeurs des précieux Guides TOPO 13, le Parc régional et les Offices de Tourisme ont redoublé d'efforts pour concevoir des circuits de randonnées thématiques, accessibles et intéressants. A suivre en famille, les circuits toursitiques le petit explorateur éco-responsable, le petit géologue ou encore Flânerie entre les oliviers édité par le Parc naturel régional des Alpilles, "Les caisses de Jean-Jean" à Mouriès, "Aux portes des Alpilles Notre Dame de Beauregard" à Orgon. Le Parc naturel régional des Alpilles met à disposition les guides Topo Rando, édités par Bouches du Rhône Tourisme, à destination des randonneurs dans les Alpilles avec une liste d'activités de pleine nature. Attention, l’accès au massif est réglementé l’été lorsque les menaces d'incendie sont maximales. (Renseignements : 0811 20 13 13 ou téléchargez l'application Envie de Balade)
Le circuit « le petit explorateur éco-responsable » rassemble des sentiers d’interprétation botaniques, un jardin aquatique, une bambouseraie et un parcours poétique dans le jardin du Musée Mistral.
Depuis Tarascon, en passant par Boulbon, de nombreuses boucles pédestres sillonnent la Montagnette et les collines de Saint-Michel de Frigolet. Terre privilégiée de tourisme équestre, la Camargue s’explore aussi à pied ou en vélo grâce aux circuits conçus par l’Office de Tourisme d’Arles : "La digue à la mer" une traversée de la Camargue de Salin-de-Giraud aux Saintes-Maries-de-la-Mer, "Salin-de-Giraud" pour découvrir la plus grande saline d'Europe, "Les flamants roses" sur les traces de l’oiseau emblématique de la Camargue.
En vélo
En vélo, les BOUCLES 13, itinéraires balisés sillonnent les routes secondaires à la découverte d’un autre patrimoine. Cinq circuits entre Camargue et Alpilles : Topo Cyclo Camargue, Topo Cyclo Saintes-Maries, Topo Cyclo Vaccarès, Topo Cyclo Saint-Andiol/Cabannes/Verquières, Topo Cyclo Chemin des Taureaux et de la Vigne. Pour identifier et comprendre la faune et la flore de Camargue, quatre sites d’interprétation sont ouverts au grand public : Domaine de la Palissade à Salin-de-Giraud, Domaine de la Capelière à Gageron, Parc Ornithologique du Pont-de-Gau aux Saintes-Maries-de-la-Mer et Marais du Vigueirat à Mas-Thibert.
Retrouvez la liste complète des centres équestres de Provence Pays d'Arles.
Plage de sable fin surveillée du 15 juin au 1er juillet, le week-end et du 1er juillet au 31 août de 09h à 17h. Plage de 10km x 120m.
- Panneau de signalisation routière.
- Panneau d'identification sur le site.
Depuis 1988, le Domaine de l’Etang des Aulnes est la propriété du Conseil Général des Bouches-du-Rhône, qui est chargé de la restauration, de la gestion et de la protection de cet endroit exceptionnel.
Camargue n'a plus besoin d'argumentaire de vente!
Sur 702 hectares, hors des digues, La Palissade est le témoin de la Camargue originelle. Découverte du milieu naturel : faune et flore. Visites guidées pour les groupes.
Situés à la jonction des 2 écosystèmes exceptionnels que sont la Camargue et la Crau, les Marais du Vigueirat connaissent une biodiversité remarquable.
Conçu comme une transition entre le massif de la Montagnette et le village de Graveson, il associe des fonctions de détente (aire de jeux labyrinthe pour les enfants), d'animations (une entrée ronde et spacieuse pour accueillir des spectacles) et 4 parties représentant les 4 saisons dans les
Une aire aménagée de 4000 m² offre un espace parfait pour la bonne pratique du vélo tout-terrain. Châteaurenard dispose ainsi de l'une des rares aires de VTT Trial dans la région qui rehausse plus encore le potentiel sportif du Vallon de la Roquette.
Entrez dans le premier jardin du Troisième Millénaire ... A quelques kilomètres de la demeure de Nostradamus, au pied d'une authentique maison d'alchimiste du XVIème siècle, classé monument historique, entrez dans les secrets du jardin de l'Alchimiste.
Sur les bords du Rhône un parcours de santé avec agrès rejoint la digue où vous pourrez pratiquer le VTT et la marche à pieds jusqu'au Bac de Barcarin.
Le Parcours Santé offre un parcours de 1600 m de sentiers répartis sur un terrain de 24000 m².
On y pratique la course, la marche, la randonnée et l’orientation. Des installations destinées à des exercices de gym y sont installés, ainsi qu’un mur d’escalade.
Le parc allie le plaisir de la promenade à la découverte de la plupart des espèces d'oiseaux vivant en Camargue ou y transitant. Il gère ses espaces naturels dans un soucis de conservation des milieux, de protection de la nature et d'amélioration de connaissance du public.
Installée au Mas du Pont de Rousty, où se situe le siège du Parc naturel régional de Camargue et le Musée de la Camargue, Horizons est la première étape du projet Les Sentiers de l’eau, un évènement Marseille Provence 2013.
En quittant les Baux de Provence, prenez la D27 en direction de Saint Rémy de Provence, vers le nord et les carrières de lumière.
L'oppidum des Caisses de Jean-Jean est un site archéologique situé au nord de la commune deMouriès, dans les Bouches-du-Rhône.
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garcia-michel
La maison des hautures est une maison typiquement Arlésienne sur deux étages avec trois chambres pour 6 personnes située dans un ancien couvent en plein centre ville, Elle se trouve au cœur historique de la ville entre le rhone et les monuments comme les arènes, le théâtre antique et le forum, claire et spacieuse avec accès internet, confortablement équipée et aménagée agréablement .Vous découvrirez la magie des lieus et l’ambiance si particulière de la ville et de ses charmes cachés . Votre résidence de vacance la maison des hautures de part sa situation vous permettra de visiter la cité à pied ;
Quelques apreciations
Avis écrit le 14 décembre 2014 Séjour en novembre 2014Idéalement situé pour découvrir le centre ancien... Bon contact avec le propriétaire charmant... salle de bain correcte, à moderniser.... Plus
1 avisAvis écrit le 31 octobre 2014 Séjour en août 2013j'ai passé un superbe sejour à Arles dans cette location maison spacieuse,simple et fonctionnelle, située à 100 metres des arenes dans le coeur de la ville (commerce,bar, restaurant). Arles est une ville magnifique pleine de charme, la region dans un rayon de 50 km propose une multitude d'excursions ou visites pour tout les gouts. de plus le proprietaire est tres... Plus
1 avisAvis écrit le 28 août 2014 Séjour en août 2014Une maison charmante et pratique dans le centre historique + un propriétaire sympathique et attentionnée + un rapport qualité/prix intéressant + une ville superbe et riche de propositions = un très bon séjour de vacances ! Plus
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Préparation de la recette: |
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garcia-michel
Le Luberon |
 Entre les Alpes de Haute Provence et la plaine du Vaucluse s'étire la montagne du Luberon : montagne tutélaire, qui assemble plus qu'elle ne sépare, les vallées du Calavon au nord et la Durance au Sud; trait d'union naturel de ces "pays du Luberon" qui ondulent à ces pieds. La Provence retrouve ici la pleine force de son caractère. Douceur du climat et transparence de l'air exaltent les étonnants contrastes d'une nature riche et multiple : striures bleues des lavandes, vert des forêts aux nuances subtiles, flamboyances des falaises d'ocres, blancheur austère des collines calcaires.  Luberon vivant, où tout évoque l'enracinement de l'homme à son terroir : bories et murets de pierre sèche, imposantes bastides, villages perchés enchâssant châteaux et églises, certains gagnés par la renommée : Lourmarin,Gordes, Manosque, Roussillon..., d'autres moins connus mais tout aussi attachants comme Vaugines ou Mirabeau, où furent tournés "Jean de Florette" et "Manon des Sources"...et bien d'autres lieux à découvrir. LE PARC NATUREL RÉGIONAL DU LUBERON  Les Pays du Luberon puisent leur attrait dans les traces de l'activité de l'homme, les espaces naturels eux mêmes ont vécu de cette dépendance. De ces activités passées, basées sur les ressources naturelles, nous restent les bories, les terrasses, des paysages ouverts et attractifs (crêtes du Luberon, ocres...). La protection de la nature, des sites et des paysages se conjugue en Luberon avec un développement des activités voulu dans l'harmonie. Aussi tous les projets (constructions, défrichements, routes...) font l'objet d'un examen précis tout comme les documents d'urbanisme communaux, les programmes sur les forêts et les rivieres.  Développer les Pays du Luberon pour les garder vivants et attractifs réclame de la détermination. Le Parc Naturel Régional s'emploie à initier et à soutenir les projets qui conditionnent l'avenir en accordant au tourisme la juste place dans un équilibre a maintenir chaque jour. Projet collectif, le Parc Naturel Régional du Luberon vit par le soutien de tous et plus particulierement de vous qui y vivez ou y séjournez. |
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garcia-michel
Réalisation
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garcia-michel
Ingrédients / pour 4 personnes
Réalisation
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garcia-michel
Ingrédients / pour 2 personnes
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garcia-michel
La cuisine provençale est très colorée mais également très parfumée.
Cuisiner à la Provençale, c’est d’abord adopter le parfum de l’huile d’olive, mais aussi les nombreux aromates comme les herbes de Provence, l’ail, les olives, le piment d’Espelette…. Les plantes aromatiques remplacent aisément le sel et donneront un parfum très particulier à tous vos plats.
La Provence bénéficie d’un climat lui permettant de cultiver les aubergines, les tomates ou encore les poivrons. Tous ces légumes sont utilisés dans de multiples recettes typiquement provençales telles que le caviar d’aubergines, la tapenade, le tian, etc.
Les fruits confits et les confiseries à base de miel vous rappelleront la douceur de la Provence et les amateurs de sucré seront comblés : régalez-vous avec la crème de marrons de Collobrières, le nougat noir de Provence aux amandes et au miel, les calissons ou encore la tarte tropézienne.
Depuis l’antiquité, l’olive, l’amande, l’argile sont utilisés dans les produits de soins. Aujourd’hui, grâce à la tradition respectée, vous pouvez retrouver des produits fabriqués de façon artisanale parfaits pour (re)découvrir la douceur provençale. Ces produits vous procureront une sensation de détente et de bien-être tout en vous livrant leur arôme provençal de lavande, laurier etc.
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garcia-michel
En ce qui concerne les vins, au premier rang viennent, bien sûr, les côtes-du-rhône. La Provence a elle aussi ses côtes-du-rhône villages, et même quelques crus intéressants.
D’abord, le Chateauneuf-du-Pape, vin corsé, charpenté, au bouquet puissant et complexe, accompagnant parfaitement les viandes rouges, le gibier et les fromages à pâte fermentée.
Les Vaqueras et Gigondas produits près de Vaison-la-Romaine, sont de nobles vins rubis au fort goût de prune et de cerise qui prennent de l’ampleur en vieillissant.
Les amateurs de vins doux naturels craqueront pour le célèbre muscat de Beaumes-de-Venise, aromatique et fruité, produit du terroir des Dentelles de Montmirail.
Viennent enfin les côtes-de-Provence, connus surtout pour leur rosé. Les vins ne sont pas de grands crus mais ils sont de plus en plus remarquables et méritent vraiment d’être goutés.
Dans les familles provençales, depuis des générations, est fabriqué chaque hiver le vin d’oranges amères, appelé aussi “Vin Marquis”. Elaboré avec des oranges amères macérant dans du Marc de Provence, du vin, des épices et du sucre, il se sert très frais à l’apéritif.
Le vin blanc de Cassis accompagne à merveille les poissons et la bouillabaisse. Un bon côtes-de-Provence rouge, quant à lui, s’accorde parfaitement avec pâtés et gibiers.
Pour terminer ce petit tour des boissons typiquement provençales, voici le Pastis. Il est très courant de boire cet apéritif anisé et plus particulièrement le « pastaga » dont voici la recette :
Mélangez environ 50 g d’anis vert, une demi-gousse de vanille, de la cannelle et 1 l. d’alcool à 90 °.
Vous pouvez aussi varier les plaisirs en dégustant le pastis avec du sirop de menthe (un « perroquet »), avec de la grenadine (« la tomate ») ou encore avec du sirop d’orgeat (la « mauresque »).
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garcia-michel
Du nom d’une partie du domaine, longtemps voué à l’élevage des brebis (fromajaïre = fromagerie). Il s’agit d’une boucle de 4 km qui permet de découvrir les milieux naturels dans toute leur diversité. Le parcours est doté d'un belvédère offrant une vue panoramique sur l'étang du Scamandre. Livret pédagogique disponible à la boutique du Centre.
Le sentier du Butor étoilé, réalisé dans le cadre d'un programme Life (financement européen) en partenariat avec 5 autres sites en France dont les marais du Vigueirat sur la commune d'Arles. Aménagé sur pilotis, il est accessible tout public.
Ce sentier permet de cheminer discrètement à proximité de l'habitat du butor étoilé (Botaurus stellaris). Equipés des mo
dules d'interprétation, il dispose également d'un livret pédagogique que les visiteurs peuvent acquérir à la boutique du Centre.
Parcours de 500 m sur pilotis. Permet un aperçu synthétique des principaux paysages et ambiances à découvrir sur le site. Convient aux personnes à mobilité réduite et au public disposant de peu de temps pour effectuer la visite.
Pour tous les groupes constitués (associations, comités d’entreprise, autocaristes…) une prise de rendez-vous est obligatoire pour un accueil personnalisé (diaporama, visite guidée…de 2€ à 6€ selon la prestation)
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500 g de haricots verts plats (écheleurs)
1 gros oignon blanc
200g de coquillettes
5oo g de tomates bien mûres
500 g de haricots blancs à écosser
500 g de haricots rouges à écosser
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garcia-michel
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Marché pour 6 personnes
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Préparation
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Se conserve très bien au frais si l'anchoïade est recouverte d'huile d'olive.
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garcia-michel
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Marché pour 6 personnes
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Ingrédients pour 4 personnes
- 3 gousses d'ail
- 300g d'olives noires
- 100 g de câpres
- 10 filets d'anchois
- 1/4 d'huile d'olive
- 16 croûtons
Préparation : 15 min
Cuisson : Non
Difficulté : facile
1. Eplucher l'ail.
2. Dans un mixer mettre l'ail et les olives noires et hacher le tout.
3. Ajouter la moitié de l'huile d'olive puis rajouter les câpres et les anchois hachés.
4. Ajouter le reste de l'huile d'olive.
5. Débarrasser dans un pot et mettre au frigo.
6. Griller les croûtons et les frotter d'ail.
7. Servir tant que les croûtons sont encore tièdes.
Se conserve très bien au frais si l'anchoïade est recouverte d'huile d'olive.
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garcia-michel
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Ingrédients :
500 g de riz long de Camargue
500 g de supions (petits calamars, frais ou surgelés)
500 g de blanc de seiche
12 gambas crues
1 grosse boite de tomates pelées au naturel
1 gros poivron rouge
2 cuillères à café de pimenton ou paprika
3 pincées de safran
3 gousses d’ail
1 cuillère à café de thym
1/2 bouquet de persil
250 g de petits pois (frais, surgelés ou en conserve égouttés)
250 g de haricots verts égouttés (idem)
1/2 litre de moules
Une douzaine de crevettes roses crues
3 belles cuisses de poulet
5 cl d’huile d’olive
1 bonne cuillère à café de sel
Éventuellement: quelques rondelles de chorizo
La recette :
Coupez les cuisses de poulet en deux au niveau de la jointure. Salez et poivrez-les. Versez l’huile dans le plat à paella et faites les bien dorer sur feu assez vif pendant 15 minutes. Égouttez et réservez.
Pendant ce temps, coupez la seiche en morceaux, séchez-la et faites-la dorer ainsi que les supions dans la même huile sur feu vif. Salez et réservez. Versez dans un bol le jus qui s'est dégagé à la cuisson dans un bol et réservez.
Pendant ce temps, hachez grossièrement les poivrons avec le persil et l'ail coupé en lamelles et faites fondre dans la poêle. Réservez dans un plat et versez les tomates concassées et leur jus. Salez, poivrez et ajoutez le thym. Laissez mijoter 10 minutes à feu vif.
Ajoutez alors tous les ingrédients réservés, y compris les crevettes crues, saupoudrez de paprika et de safran et mélangez 5 minutes en soulevant bien. Ajoutez le riz et mélangez 2 minutes pour bien l’enrober. Ajoutez environ 65 cl d’eau bouillante sur le riz, remuez bien, puis incorporez les petits pois et haricots et déposez les moules sur le dessus. Dès que l’ébullition reprend, couvrez de papier aluminium et laissez cuire sur feu moyen 15 minutes. Retirez le papier aluminium au bout de 15 minutes et laissez cuire encore 10-15 minutes.
Le pimenton est un ajout personnel mais le safran utilisé par Bernadette était probablement un mélange de paprika et de safran. Ce qui est nettement plus économique et plus proche du goût originel !
Le producteur de riz de Camargue recommande, lui, du riz rond car il absorbe mieux le liquide de cuisson mais reconnait que celui-ci se réchauffe moins facilement.
A vous de voir !
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1 pâte brisée
Préparation
Pour la pâte brisée
Mélanger du bout des doigts la farine, le sucre et le beurre. Ajouter le sel, le jaune d'oeuf et l'eau.
Mettre sous film alimentaire et la placer au frais durant 30 minutes.
Mélanger à la fourchette la crème, l'oeuf, le sucre, les amandes et les abricots coupés en dés.
Versez le tout sur la pâte brisée qui aura été préalablement étalée.
Enfournez à 180° C durant 35 minutes.
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1 Rincez les courgettes et râpez-les avec une râpe à gros trous. Placez-les dans passoire et laissez-les dégorger.
2 Dans un saladier, mélangez la farine, la muscade, les œufs, le sel et le poivre. Versez le lait peu à peu en mélangeant bien afin d’obtenir une pâte lisse.
3 Essorez les courgettes dans un linge propre. Ajoutez les échalotes finement hachées et la ciboulette ciselée. Mélangez à la pâte.
4 Faites chauffer l’huile dans une poêle puis déposez délicatement des cuillerées de préparation. Quand les beignets sont bien dorés, égouttez-les sur du papier absorbant. Servez-les bien chaud.
• 2 courgettes
• 2 échalotes
• 2 œufs
• 150 g de farine tamisée
• 10 cl de lait
• 25 cl d’huile
• 1 pincée de noix de muscade
• 1 botte de ciboulette
• sel, poivre
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Né en 1937 à Bradford, dans le Yorkshire, au Royaume-Uni, David Hockney vit et travaille à Los Angeles. Il est l’une des figures majeures de l’art actuel, après avoir appartenu, dans les années 1960, au mouvement international du pop art. Mais l’artiste ne saurait se satisfaire de cette appartenance à un courant artistique, car sa pratique, à l’image de ses différents ateliers, se complaît dans la multiplicité.
David Hockney a longtemps vécu entre les États-Unis et le Royaume-Uni : à Los Angeles, où il réside depuis 2013, et dans sa province natale, le Yorkshire, dont les paysages lui ont inspiré les motifs forestiers de la série de 12 dessins réalisés sur iPad (2011) et des 25 dessins exécutés au fusain (2013), présentés à la Fondation Vincent van Gogh Arles du 11 octobre 2015 au 10 janvier 2016. Ces deux séries témoignent de la curiosité constante de l’artiste pour les inventions techniques et le renouvellement du langage artistique à l’origine de ses différentes expériences plastiques : photocollages dans les années 1980 – au coeur desquels le Polaroid occupait une place de choix dans ses recherches picturales –, décors d’opéra – dont le premier remonte à 1975 –, peintures à l’huile puis à l’acrylique lorsqu’il s’installe à Los Angeles à la fin de l’année 1963, dessins au fusain – avec un iPhone et un iPad qu’il utilise comme carnets numériques.
Les séries de dessins sur iPad et au fusain ont été produites dans la campagne du Yorkshire, dont l’artiste s’est imprégné au fil des saisons. La série réalisée en 2011, avec la tablette numérique utilisée comme une planche de dessin, permet à Hockney de s’introduire dans le langage des nouvelles images tout en affirmant sa passion pour les couleurs, ici poussées à leur paroxysme : « Je ne sais pas comment je vois les couleurs, mais je les vois et je les aime. Je suppose que je les exagère un peu. » 1 Les séries au fusain convoquent à la fois sa curiosité pour les dessins sur rouleaux chinois – qui lui inspirent l’idée que le noir et le blanc contiennent des couleurs –, et pour le changement de composition qu’offrent les variations de la nature à Woldgate – un exercice de patience auquel il a dû se plier pour réussir à peindre cinq vues différentes. Hockney présente à la Fondation Vincent van Gogh Arles cinq groupes contenant chacun cinq vues.
D’autres tableaux complètent l’exposition « David Hockney : L’Arrivée du printemps » tels La Chaise et la pipe de Vincent de 1988, aux perspectives inversées, rappelant l’admiration du peintre pour l’oeuvre de Van Gogh, qui employait déjà des couleurs non imitatives pour transmettre sa vision du réel.
