Du nom d’une partie du domaine, longtemps voué à l’élevage des brebis (fromajaïre = fromagerie). Il s’agit d’une boucle de 4 km qui permet de découvrir les milieux naturels dans toute leur diversité. Le parcours est doté d'un belvédère offrant une vue panoramique sur l'étang du Scamandre. Livret pédagogique disponible à la boutique du Centre.
Le sentier du Butor étoilé, réalisé dans le cadre d'un programme Life (financement européen) en partenariat avec 5 autres sites en France dont les marais du Vigueirat sur la commune d'Arles. Aménagé sur pilotis, il est accessible tout public.
Ce sentier permet de cheminer discrètement à proximité de l'habitat du butor étoilé (Botaurus stellaris). Equipés des mo
dules d'interprétation, il dispose également d'un livret pédagogique que les visiteurs peuvent acquérir à la boutique du Centre.
Parcours de 500 m sur pilotis. Permet un aperçu synthétique des principaux paysages et ambiances à découvrir sur le site. Convient aux personnes à mobilité réduite et au public disposant de peu de temps pour effectuer la visite.
Pour tous les groupes constitués (associations, comités d’entreprise, autocaristes…) une prise de rendez-vous est obligatoire pour un accueil personnalisé (diaporama, visite guidée…de 2€ à 6€ selon la prestation)